Bio. Ökologisch. Regional.
Etwa 80 Hektar unseres Grünlandes werden nach den Vorgaben der jeweils gültigen EU-Ökoverordnung biologisch bewirtschaftet. Wir verzichten auf diesen Flächen auf die Gabe von mineralischem Dünger und synthetischen Pflanzenschutz. Neben der Nutzung zur Heugewinnung beweiden wir einen Großteil des ökologischen Grünlandes mit unserer Gallowayherde.
Geschäftsleitung
Dr. Patrick Zier
AGRIBIO Prießnitz GmbH
Ringstraße 11
06618 Naumburg OT Flemmingen
Zentrale
Tel: 034466 6020
E-Mail: info@agribio.de
Galloways stammen ursprünglich aus dem Südwesten Schottlands und dienen der Fleischgewinnung. Zu den charakteristischen Eigenschaften des Galloways zählen seine Widerstandsfähigkeit, Friedfertigkeit und Genügsamkeit. Aufgrund ihrer Fellstruktur, ihrer vergleichsweisen dicken Haut und einem sparsamen Stoffwechsel kommt diese Rinderrasse gut mit Kälte, Trockenheit und feuchter Witterung oder Schnee zurecht und eignet sich folglich für eine ganzjährige Freilandhaltung.
Auf unseren Weiden finden die Galloway-Rinder das ganze Jahr über Futter. Ausschließlich in den Wintermonaten erfolgt eine Zufütterung von Bio-Heu, welches auf betriebseigenem Grünland produziert wird. Infolge der naturnahen Haltung und der konstanten Aufnahme von Grünfutter auf den kräuterreichen Weiden besitzt das feinfaserige Fleisch ein einzigartiges Aroma. Der geringe Fettanteil von etwa 5 % zeichnet sich in einer feinen und ausgewogenen Marmorierung ab. Neben den geschmacklichen Komponenten des Fleisches sind Galloways in der Lage im hohen Maß gesunde, ungesättigte Fettsäuren in ihrem Fleisch einzubinden.
Wir vermarkten dieses hochwertige Fleisch gemeinsam mit unseren regionalen Partnern, dem Crölpaer Landgut und Peters Fleisch- und Wurstwaren aus Naumburg. Das Prinzip ist dabei ziemlich einfach: Immer wenn ausreichend viele Bestellungen zusammenkommen, kann ein Tier vermarktet werden.
Unsere Kunden können 10‑kg-, 15‑kg- oder 20‑kg-Pakete bestellen, die vom Edelteil bis zum Suppenknochen alles enthalten. Überzeugen Sie sich gern selbst von der einzigartigen Fleischqualität.
Für unserer Mutterkuhhaltung mit Galloway-Rindern erhalten wir im Zeitraum von 2019 bis 2023 Zuwendungen zur Förderung einer markt- und standortangepassten Landbewirtschaftung (MSL) – ökologische/biologische Anbauverfahren – FP6618
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Dr. Patrick Zier
Tel.: 03445 2695457
E-Mail: patrick.zier@ag-priessnitz.de
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